{"id":32993,"count":12,"description":"El fino se un vino t\u00edpico de Jerez, Manzanilla y Montilla Moriles, denominaciones donde coge absoluta relevancia. Es una tipolog\u00eda de vino hecha con un tipo de crianza muy especial, la crianza biol\u00f3gica. La crianza biol\u00f3gica consiste en un velo de levaduras que se ponen sobre el vino, transform\u00e1ndolo. Estas levaduras protegen el vino de la oxidaci\u00f3n ambiental y tambi\u00e9n lo desoxiden, adem\u00e1s metabolitzan el glicerol (el alcohol m\u00e1s amable y dulce) dejando \u00fanicamente el etanol (el alcohol m\u00e1s seco y agresivo) y potencian tambi\u00e9n la salinidad. Por otro lado, le confieren unas notas muy caracter\u00edsticas y reveladoras de la crianza biol\u00f3gica, almendra verde y talco. Como resultado final tenemos el vino m\u00e1s seco y salino del mercado que tiene un gran potencial gastron\u00f3mico.\nY aqu\u00ed lo superconsejo de maridaje con uno fino. Tenemos que tener en cuenta a la sant\u00edsima trinidad: grasa, sal y prote\u00edna. Un gran ejemplo de maridaje cl\u00e1sico con lo fino es el jam\u00f3n ib\u00e9rico, pero tambi\u00e9n est\u00e1 el \"pescaito frito\" e incluso es un gran vino de aperitivo haciendo una comuni\u00f3n perfecta con las olivas del vermut.","link":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/brand\/fino\/","name":"Fino","slug":"fino","taxonomy":"pwb-brand","parent":0,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\nFino - M\u00f3n La Cata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fino archivos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El fino se un vino t\u00edpico de Jerez, Manzanilla y Montilla Moriles, denominaciones donde coge absoluta relevancia. Es una tipolog\u00eda de vino hecha con un tipo de crianza muy especial, la crianza biol\u00f3gica. La crianza biol\u00f3gica consiste en un velo de levaduras que se ponen sobre el vino, transform\u00e1ndolo. Estas levaduras protegen el vino de la oxidaci\u00f3n ambiental y tambi\u00e9n lo desoxiden, adem\u00e1s metabolitzan el glicerol (el alcohol m\u00e1s amable y dulce) dejando \u00fanicamente el etanol (el alcohol m\u00e1s seco y agresivo) y potencian tambi\u00e9n la salinidad. Por otro lado, le confieren unas notas muy caracter\u00edsticas y reveladoras de la crianza biol\u00f3gica, almendra verde y talco. Como resultado final tenemos el vino m\u00e1s seco y salino del mercado que tiene un gran potencial gastron\u00f3mico. Y aqu\u00ed lo superconsejo de maridaje con uno fino. Tenemos que tener en cuenta a la sant\u00edsima trinidad: grasa, sal y prote\u00edna. Un gran ejemplo de maridaje cl\u00e1sico con lo fino es el jam\u00f3n ib\u00e9rico, pero tambi\u00e9n est\u00e1 el “pescaito frito” e incluso es un gran vino de aperitivo haciendo una comuni\u00f3n perfecta con las olivas del vermut.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"M\u00f3n La Cata\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/\",\"url\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/\",\"name\":\"Fino - M\u00f3n La Cata\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/\",\"name\":\"M\u00f3n La Cata\",\"description\":\"Tienda de vinos, licores, cervezas y gourmet\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#organization\",\"name\":\"M\u00f3n La Cata\",\"url\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aral-logo-neg-1024x409-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aral-logo-neg-1024x409-1.png\",\"width\":1024,\"height\":409,\"caption\":\"M\u00f3n La Cata\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fino - M\u00f3n La Cata","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Fino archivos","og_description":"El fino se un vino t\u00edpico de Jerez, Manzanilla y Montilla Moriles, denominaciones donde coge absoluta relevancia. Es una tipolog\u00eda de vino hecha con un tipo de crianza muy especial, la crianza biol\u00f3gica. La crianza biol\u00f3gica consiste en un velo de levaduras que se ponen sobre el vino, transform\u00e1ndolo. Estas levaduras protegen el vino de la oxidaci\u00f3n ambiental y tambi\u00e9n lo desoxiden, adem\u00e1s metabolitzan el glicerol (el alcohol m\u00e1s amable y dulce) dejando \u00fanicamente el etanol (el alcohol m\u00e1s seco y agresivo) y potencian tambi\u00e9n la salinidad. Por otro lado, le confieren unas notas muy caracter\u00edsticas y reveladoras de la crianza biol\u00f3gica, almendra verde y talco. Como resultado final tenemos el vino m\u00e1s seco y salino del mercado que tiene un gran potencial gastron\u00f3mico. Y aqu\u00ed lo superconsejo de maridaje con uno fino. Tenemos que tener en cuenta a la sant\u00edsima trinidad: grasa, sal y prote\u00edna. Un gran ejemplo de maridaje cl\u00e1sico con lo fino es el jam\u00f3n ib\u00e9rico, pero tambi\u00e9n est\u00e1 el “pescaito frito” e incluso es un gran vino de aperitivo haciendo una comuni\u00f3n perfecta con las olivas del vermut.","og_url":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/","og_site_name":"M\u00f3n La Cata","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/","url":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/","name":"Fino - M\u00f3n La Cata","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/brand\/fino\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#website","url":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/","name":"M\u00f3n La Cata","description":"Tienda de vinos, licores, cervezas y gourmet","publisher":{"@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#organization","name":"M\u00f3n La Cata","url":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aral-logo-neg-1024x409-1.png","contentUrl":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aral-logo-neg-1024x409-1.png","width":1024,"height":409,"caption":"M\u00f3n La Cata"},"image":{"@id":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand\/32993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/pwb-brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/aral2.cetrexmarketing.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product?pwb-brand=32993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}